ഡെയറി വിപണിയിൽ തിളങ്ങി യുഎഇ

അബുദാബി : അബുദാബി ഗ്ലോബൽ ഫുഡ് വീക്കിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നത് ഡെയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ചീസ്, വെണ്ണ, കൾച്ചേർഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിപണിയിൽ വൻ തിരക്കാണ് അനുഭവപ്പെടുന്നത്. യുഎഇ വിപണിയെ കേവലമൊരു കയറ്റുമതി ലക്ഷ്യസ്ഥാനമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് വർഷങ്ങളായി സുപരിചിതമായ വിപണിയായാണ് വിവിധ പ്രദർശകർ കാണുന്നത്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങളറിഞ്ഞവരും പുതിയ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നവരും ഗുണനിലവാരത്തിനായി പണം നൽകാൻ തയ്യാറുള്ളവരുമായ ഉപഭോക്താക്കളെയാണ് ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ കാണാൻ കഴിയുന്നത്.

മോർഡോർ ഇന്റലിജൻസിന്റെ (Mordor Intelligence) കണക്കുകൾ പ്രകാരം 2025-ൽ ഏകദേശം 2.53 ബില്യൺ ഡോളറുള്ള യുഎഇ ഡെയറി വിപണി, 2026 നും 2031 നും ഇടയിൽ വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്ക് 4.45 ശതമാനത്തോടെ 2031-ഓടെ 3.28 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്നാണ് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്നത്. രാജ്യത്തെ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രവാസി സമൂഹവും പ്രാദേശിക ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ദേശീയ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ തന്ത്രം 2051-ഉം (National Food Security Strategy 2051) ആണ് ഈ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

മൊത്തം വിപണിയുടെ ഏകദേശം 40 ശതമാനവും പാൽ ആണ് ഏറ്റവും വലിയ വിഭാഗം. ഫുഡ് സർവീസ് മേഖലയുടെയും ആർട്ടിസാനൽ വൈവിധ്യങ്ങളോടുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ താൽപ്പര്യത്തിന്റെയും പിന്തുണയോടെ ചീസ് ആണ് രണ്ടാമത്തെ വലിയ വിഭാഗം. ആരോഗ്യ അവബോധം മൂലം തൈര് വിഭാഗവും മികച്ച വളർച്ച കൈവരിക്കുന്നുണ്ട്. യുഎഇയിലെ വിവിധ പ്രവാസി സമൂഹങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യകതയാണ് ഗ്ലോബൽ ഫുഡ് വീക്ക് പ്രധാനമായും അടയാളപ്പെടുത്തുന്നത്.